为了准备KFC肯德基（YUM）的验厂审核，供应商需要准备一系列的文件和资料，以证明其符合KFC的采购标准和要求。以下是一些关键的文件准备要点：

企业基本信息与注册文件：

营业执照、组织机构代码证等，以证明企业的合法注册和合规经营。

税务相关文件：

纳税登记证等，证明企业已按照相关税收法规进行税务登记。

劳动用工文件：

劳动合同、工资支付记录、员工社会保险缴纳证明等，确保员工权益得到保障。

环境保护文件：

环评报告、环境保护设施建设证明、废物排放许可证等，评估企业对环境的影响及采取的环保措施。

食品安全与生产许可文件：

食品安全管理体系认证证书、食品卫生许可证、生产许可证等，确保食品生产安全。

质量控制文件：

产品质量控制体系文件、供应商自检报告等，证明企业质量管理能力。

社会责任与可持续发展文件：

社会责任报告、可持续发展报告等，展示企业在社会责任方面的表现。

其他相关文件：

反腐败政策、员工福利政策等，证明企业在道德和福利方面的承诺。

此外，供应商还需要准备详细的生产计划和流程图、设备和设施清单、原材料来源和质量证明、生产记录和产品自检报告等，以确保产品质量可追溯。

ISO9001认证流程是一个系统的过程，旨在确认企业的质量管理体系是否符合ISO9001的要求。以下是ISO9001认证的主要流程：

申请与受理：

企业向认证机构提交书面申请，申请内容应包括企业基本情况、申请认证的范围和申请的级别等。

认证机构对申请进行评审，确认企业是否符合申请条件。如符合，则双方签订认证合同，明确认证范围、审核周期、费用等事项。

文件审查：

企业需要提交质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。

认证机构对企业的质量管理体系文件进行审查，确认其是否满足ISO9001标准的要求。如有不符合项，企业需进行修改和完善。

现场审核：

初访阶段：主要是了解企业的基本情况，确认审核范围等。

正式审核阶段：对企业的质量管理体系进行全面评估，包括文件审查、现场观察、员工访谈、抽样检查等。

认证机构派遣审核组到企业进行现场审核。现场审核包括初访和正式审核两个阶段。

审核组根据现场审核结果，形成审核报告，并给出审核结论。如存在不符合项，企业需要制定整改计划并在规定时间内完成整改。

审核结论与整改：

认证机构根据审核报告，给出审核结论。如企业符合ISO9001标准要求，则颁发认证证书。

如存在不符合项，企业需要按照审核组的要求进行整改，并在规定时间内提交整改报告。认证机构可能对整改情况进行跟踪审核。

颁发证书：

经认证机构确认企业质量管理体系符合ISO9001标准要求，并已完成所有整改工作后，将颁发ISO9001质量管理体系认证证书。

监督审核与复评：

在证书有效期内（通常为三年），认证机构将安排监督审核，确保企业持续符合ISO9001标准要求。

证书有效期届满时，企业需要申请复评，以维持认证资格。